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陶瓷拉西环应用啤酒厂作用

点击次数:  更新时间:2021/7/29    

  使用陶瓷拉西环填料作为酵母细胞的固定化载体材料,进行固定化酵母细胞生物催化剂的制备工作,对陶瓷拉西环吸附酵母细胞以及固定化酵母细胞的培养增殖进行试验研究,寻找固定化酵母细胞生物催化剂制备工艺条件。陶瓷拉西环填料载体固定化酵母细胞,进行啤酒连续发酵,对发酵中的菌体生长,底物消耗,


  载体:陶瓷拉西环填料,其主要技术参数为:414(壁厚3),吸水率17%,使用温度1000,抗压强度>5,孔隙率23%,平均孔径50-100。酵母泥:酵母数为1.5109个/,啤酒厂提供。麦汁:添加酒花经煮沸,冷却并同时进行充氧处理后的11麦汁,啤酒厂提供。


  陶瓷拉西环填料对酵母细胞的吸附载体预处理:陶瓷拉西环经清水浸泡、冲洗后入烘箱200干热灭菌,而后称重。酵母菌悬液的制备:用蒸馏水将酵母泥配成酵母菌悬液,其酵母细胞含量为1.74108个/。吸附试验:在不同的温度条件下,把陶瓷拉西环置于装有酵母菌悬液的小三角瓶中,每隔10取样,测定载体吸附的酵母数。


  反应器中进行的连续培养试验系统准备:陶瓷拉西环填料的预处理同1.3.2,然后装入柱式反应器中,此前整个反应器系统已经进行蒸气杀菌。反应器的容积为84.8。吸附酵母:酵母菌悬液泵入反应器中,待满罐后,使陶瓷载体充分吸附酵母30,随后放出酵母残液。固定化酵母的培养增殖:麦汁先通过离心泵以较高的流量进入反应器中,待满罐后,再通过计量泵以15/的流量对固定化酵母细胞进行连续培养。


  陶瓷拉西环填料对酵母细胞的吸附在三个不同的温度水平下,以陶瓷拉西填料环吸附酵母细胞的数量对吸附时间作散点图,陶瓷拉西环填料吸附温度下,随着吸附时间的延长,陶瓷拉西环在吸附20时比10时吸附量有较大的增长,此后吸附量几乎保持不变,说明此时载体对酵母细胞的吸附达到了饱和状态。


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